IMG_0192.JPG
IMG_5703.JPG
IMG_0136.JPG
IMG_6894.JPG
IMG_5131.JPG
FullSizeRender 3.jpg
IMG_0192.JPG

POLSKA KUCHNIA OD NOWA


Prawdopodobnie najbardziej klimatyczna restauracja w Warszawie

SCROLL DOWN

POLSKA KUCHNIA OD NOWA


Prawdopodobnie najbardziej klimatyczna restauracja w Warszawie

 

ATmosfera

Stolica to wariacja na temat gastronomicznej sceny Warszawy w czasach dwudziestolecia międzywojennego. Autorska próba odzyskania klasyki na talerzu, blichtru dansingu na parkiecie oraz obrazu tamtejszych wystrojów. Jej dewiza to poszukiwanie niepowtarzalności w historii, trudne ale jedynie prawdziwe. 

 
IMG_5703.JPG

Nasza karta


Starannie wyselekcjonowane dania z menu to kreacja naszego szefa kuchni

Zajrzyj do karty

Nasza karta


Starannie wyselekcjonowane dania z menu to kreacja naszego szefa kuchni

Zajrzyj do karty

Jak wyglądał proces tworzenia karty dań do Stolicy?

Wybór odpowiednich pozycji do menu restauracji, która już operuje przychodzi naturalnie na podstawie upodobań gości oraz obranej tożsamości czy stylu, w jakim utrzymana jest kuchnia. W przypadku całkowicie nowego miejsca nie mamy jeszcze do czynienia z żadnymi preferencjami odwiedzających . Charakter restauracji jest określony przez jego założycieli, a dopiero później weryfikuje go rzeczywistość.

Dlatego właśnie komponowanie karty dań w przypadku nowego miejsca jest o wiele trudniejsze. Opieramy się  wyłącznie na własnych doświadczeniach, inspiracjach i wspólnym, czasem żmudnym i długim procesie testowania. Dobra receptura na pierś z kaczki? Nawet do 20 porcji tastingowych i długie dywagacje nad idealnym smakiem, ale w końcu dochodzimy do tego, o co nam chodzi. Czasem jednak mamy złoty strzał, czyli kompletne olśnienie i celny traf przy pierwszym próbowaniu...

IMG_0136.JPG

LOKALIZACJA


LOKALIZACJA


LOKALIZACJA

Ukryta w jednym zaułków za rogiem wąskiej, brukowanej uliczki Szeroki Dunaj, STOLICA znalazła dla siebie nietuzinkową lokalizację. Magia warszawskiej Starówki, tak dobrze znana wszystkim, którzy upatrują przyjemności w spacerach jej labiryntu, jest niepowtarzalna. Dlatego wizytę u nas zdecydowanie polecamy łączyć z przyjemnym rekonesansem okolicy bogatej w zabytkowe budynki, jakich próżno szukać w takim nagromadzeniu gdziekolwiek indziej w Warszawie. Zapraszamy!  

IMG_6894.JPG

SPECJALNE OKAZJE


SPECJALNE OKAZJE


ORGANIZACJA PRZYJĘĆ

 W Stolicy dbamy o to, żeby wszyscy nasi goście czuli się jak u siebie. Naszą dewizą jest profesjonalna obsługa, która każdego dnia dokłada wszelkich starań, aby spotkania przy wspólnym stole na Szerokim Dunaju były niezapomniane. Dlatego właśnie zachęcamy Was do skorzystania z naszej oferty organizacji wydarzeń specjalnych. 

Przyjęcia rocznicowe, urodzinowe, wesela czy chrzciny... niezależnie od okazji, jesteśmy specjalnie przygotowani na przyjęcie licznych grup gości, na których czekać będzie zasiadana kolacja, ciepły oraz zimny bufet, a w razie potrzeby aranżacja konferencyjna. 

IMG_5131.JPG

MUZYKA NA ŻYWO


MUZYKA NA ŻYWO


Warszawska Kapela w Stolicy!

Zapraszamy na występy prawdziwie warszawskiej Kapeli z Targówka w Stolicy w każdy piątek i sobotę już od 18:00. Jeżeli chcecie mieć pewność, że starczy dla Was miejsca, zachęcamy do rezerwacji stolika!

Zainspirowani atmosferą dwudziestolecia międzywojennego warszawskiej sceny gastronomicznej chętnie ożywimy ducha muzyki w stołecznych lokalach zaczynając od nas. Regularnie w naszych progach spotkasz pianistów, którzy uświetniają wieczory w Stolicy klawiszowymi melodiami oraz klasyką z dawnych lat.

Szukasz restauracji z muzyką na żywo, która uświetni Twoje przyjęcie? Jesteś muzykiem, który chciałby nawiązać z nami współpracę? Skontatuj się z nami!

FullSizeRender 3.jpg

SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI


SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI