PRZYSTAWKI & Sałaty
Podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny serwowany z klasycznymi marynatami z Podlasia
69zł
Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek z rukolą i kawiorem z pomarańczy
69zł
Tatar z tuńczyka podany z pastą z awokado, cytrynowym olejem, koperkowym majonezem z nutą chili i limonki
69zł
Gęsie żołądki w towarzystwie leśnych grzybów z brioche, sałatką z rukoli i konfiturą z czerwonej cebuli
69zł
Vol-au-vent nadziane pate z wątróbek w towarzystwie karmelizowanego grójeckiego jabłka i kawiorem z porto
64zł
Tradycyjne polskie pierogi ręcznie lepione: z kapustą i grzybami, mięsem i ukraińskie okraszone smażoną cebulką
48zł/6szt
Bufala podawana na soczystych sałatach, pomidorach z bazyliowym pesto i balsamico
65zł
Krewetki z pikantną papryczką, natką pietruszki w emulsji cydrowo-maślanej podane z bagietką
69zł
Czarny kawior podawany na kruszonym lodzie podawany z gryczanymi blinami i kwaśną śmietaną
248zł
Liście sałaty rzymskiej z grillowanym kurczakiem zagrodowym, podane na gęstym sosie z sardeli, oprószone płatkami sera dojrzewającego z chrupiącymi grzankami i pomidorkami koktajlowymi
59zł
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
ZUPY
Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą podany w chlebie
44zł
Bulion drobiowo wołowy podany z kołdunami faszerowanymi wołowiną
38zł
Sezonowa zupa Szefa (dopytaj obsługę)
37zł
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
DANIA GŁÓWNE
Stek z polędwicy wołowej w towarzystwie pieczonego ziemniaka z gzikiem, demi glace z nutą trufli i sezonowymi warzywami
139zł
Gicz jagnięca duszona w sosie na bazie czerwonego wina podana z purée z batata i glazurowanymi warzywami
159zł
Konfitowane udo gęsie podane z kluskami śląskimi, modrą kapustą i sosem z leśnych jeżyń
102zł
Smażona pierś kaczki w towarzystwie gratin de pommes de terre z sosem brusznicy i dzikim brokułem
99zł
Długo pieczone żeberka wieprzowe w sosie BBQ podane z pieczonym ziemniakiem i mieszanką sałat
69zł
To danie serwujemy z dodatkami w innej formie - zdjęcie poglądowe.
Grillowana pierś kurczaka zagrodowego w towarzystwie tymiankowego purée, musem z młodej marchewki i cukrowym groszkiem
59zł
Dzikie gołąbki z kaszą gryczaną z sosem grzybowym i domowymi kluseczkami
87zł
Pieczony filet z łososia w towarzystwie risotto z kalafiora, julienne z cukinii i olejem koperkowym
89zł
Stek z tuńczyka podany z czarną soczewicą, sosem berneńskim i warzywami sezonowymi, posypany kawiorem z prosseco
139zł
Risotto sezonowe a’la Stolica
64zł
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
DESERY
Staropolskie ulipki - chrupiące rurki nadziane kremem waniliowym z nutą żubrówki
36zł
Jabłka z nutą cynamonu zapiekane pod kruszonką podawane z lodami waniliowymi
39zł
Sernik z białą czekoladą podawany z sosem z leśnych owoców
37zł
Crème brûlée z nutą rozmarynu
33zł
Orzeźwiający czarny sorbety cytrynowy
33zł
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!