PRZYSTAWKI

Befsztyk tatarski z jelenia podany z marynatami i konfiturą z czerwonej cebuli

43zł

Carpaccio z polskiej wołowiny rolowane z mieszanką sałat pod oliwą truflową na tapenadzie z suszonych pomidorów, oliwek i kaparów

41zł

Vol-au-vent napełnione rakami po polsku w kremowym sosie koperkowym podane na rukoli z pomidorkami koktajlowymi

45zł

Liście sałaty rzymskiej podane z grillowanym kurczakiem i pomidorkami cherry pod sosem cezar

31zł

Śledź marynowany w przyprawach korzennych podany z limonkowymi gruszkami i kawiorem z pomarańczy

29zł

„Surf & Turf” grillowany rostbef i krewetki tygrysie, oprószone popcornem z kaszy, podane na musie z mango i kolendry

43zł

Gęsi pasztet podany na musie jabłkowo-musztardowym z galaretką porzeczkową i karmelizowanymi bakaliami

39zł

Deska serów z krakersem, winogronami i orzechami włoskimi

69zł

Pierogi ręcznie lepione okraszone smażoną cebulką: z kapustą, mięsem, ruskie

27zł

ZUPY

Zupa borowikowo rybna podana z kluseczkami

27zł

Zupa rumfordzka z chipsami ze słoniny

*Wedle przepisu Marii Dislowej z poradnika kucharskiego „Jak Gotować” z 1930 r.

19zł

Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą, podany w tradycyjny sposób lub w chlebie

19/25zł

DANIA GŁÓWNE

Gicz jagnięca w powidłach śliwkowych, podana na puree chrzanowym z gotowanymi warzywami

79zł

Pierś kaczki na coulis z jabłka i musztardy francuskiej z gratin ziemniaczano-marchewkowym i pieczonymi burakami

66zł

Stek z polędwicy wołowej z sosem pieprzowym, warzywami i pieczonym ziemniakiem skąpanym w ziołowo-czosnkowym twarożku

89zł

Żeberka w sosie BBQ podane z pieczonymi ziemniakami i surówką

43zł

Polędwiczka wieprzowa skropiona sosem pieczeniowym, podana na tarcie dyniowej i smażonym jarmużu

59zł

Dorsz “souse-vide” podany na risotto z kurkami i kalafiorem romanesco

61zł

Filet z suma z sosem tatarskim, podany na maślanym ryżu z natką pietruszki, z sałatką z rukoli i pomidorków cherry

59zł

Łosoś podany na pierogach ruskich i kremowym szpinaku

65zł

Królik w rozmarynie z assiette z marchewki

65zł

Filet z indyka „souse-vide” podany na puree koperkowym z maślaną marchewką i groszkiem

41zł

Risotto z kurkami, szpinakiem i serem bursztyn podane z listkami truflowych sałat

39zł

DESERY

Sernik tradycyjny z kandyzowanymi pomarańczami

23zł

Szarlotka podana z lodami waniliowymi

23zł

Czekoladowe gateaux z płynnym środkiem, oprószone pudrem z białej czekolady, podane z sorbetem truskawkowym

25zł

Staropolskie „Ulipki z pianą” podane z petits fours z gorzkiej czekolady i konfiturą porzeczkową

25zł

GORĄCE NAPOJE

Herbata Harney & Sons

10zł

Herbata zimowa

14zł

Herbata z wkładką

(Rum)

19zł

Kawa po staropolsku

(z krupnikiem miodowym)

22zł

Kawa po warszawsku

10zł

Espresso

9zł

Podwójne espresso

13zł

Americano

10zł

Cappuccino

13zł

Latte

14zł

Czekolada na gorąco

15zł

Grzane wino

18zł

ZIMNE NAPOJE

Oranżada jak za dawnych lat

(330 ml)

7zł

Soki wyciskane ze świeżych owoców

(300ml) pomarańcz, grejfrut

18zł

Soki Cappy

(200 ml) pomarańczowy, czarna porzeczka, jabłko, grejpfrut

9zł

Lemoniada

(300 ml)

18zł

Woda mineralna Evian/Badoit

gaz./niegaz.(330/750 ml)

13/29zł

Woda mineralna Kropla Beskidu nieg./Delice

(330/750 ml)

8/21zł

Fuzetea

Ice tea/cytryna i trawa cytrynowa, brzoskwinia i nutka hibiskusa

9zł

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Tonic Kinley

(200 ml)

9zł

Red Bull/Burn

(300 ml)

15zł