PRZYSTAWKI & Sałaty
Podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny serwowany z klasycznymi marynatami z Podlasia
69zł/150g
Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek z rukolą i kawiorem z pomarańczy
69zł/150g
Tatar z tuńczyka podany z pastą z awokado, cytrynowym olejem, koperkowym majonezem z nutą chili i limonki
69zł/150g
Vitello tonnato czyli schab cielęcy w sosie majonezowym z tuńczykiem podany z kaprami i marynatami
65zł/200g
Burrata z pesto serwowana z sezonowymi owocami, pomidorkami cherry i rwaną sałatą
59zł/200g
Tradycyjne polskie pierogi ręcznie lepione: z kapustą i grzybami, mięsem i ukraińskie okraszone smażoną cebulką
51zł/250g - 6szt
Krewetki z pikantną papryczką, natką pietruszki w emulsji cydrowo-maślanej podane z bagietką
69zł/180g
Czarny kawior podawany na kruszonym lodzie podawany z gryczanymi blinami i kwaśną śmietaną
289zł/150g
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
ZUPY
Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą podany w miseczce lub chlebie
35zł - 250ml/45zł - 250ml
Bulion drobiowo-wołowy podany z kołdunami faszerowanymi wołowiną
35zł/250ml
Sezonowa zupa Szefa (dopytaj obsługę)
33zł/250ml
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
DANIA GŁÓWNE
Stek z polędwicy wołowej w towarzystwie ziemniaka pieczonego z gzikiem, warzyw sezonowych i sosu bordelaise
149zł/480g
Gicz jagnięca w sosie demi glace podawana z musem z topinamburu i młodymi warzywami
159zł/550g
Panierowany schab z kością podany z ziemniakami i młodą kapustką
69zł/500g
Pierś z kaczki w towarzystwie jeżynowego demi glace, marynowanej gruszki i szpinakowych klusek
99zł/470g
Długo pieczone żeberka wieprzowe w sosie BBQ podane z pieczonym ziemniakiem i miksem sałat
69zł/550g
Policzki wołowe w ciemnym piwnym sosie z purée ziemniaczanym z truflą i fasolką szparagową z młodą kukurydzą
96zł/400g
Grillowana pierś kurczaka zagrodowego podawana z młodymi ziemniaczkami, glazurowaną marchewką i sosem velouté
59zł/350g
Łosoś podany ze smażonym bobem, dzikim brokułem, sosem beurre blanc posypany kawiorem z kiszonego ogórka i skropiony zielonym olejem
99zł/400g
Pieczony halibut z makaronem fregola z owocami morza i oliwą z oliwek z chili
95zł/400g
Czarny makaron linguine z pikantną kiełbasą, krewetkami, pomidorkami w sosie maślano-czosnkowym
79zł/300g
Risotto sezonowe a’la Stolica
59zł/300g
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
DESERY
Staropolskie ulipki - chrupiące rurki nadziane kremem waniliowym z nutą żubrówki
39zł/150g
Jabłka z nutą cynamonu zapiekane pod kruszonką podawane z lodami waniliowymi
39zł/200g
Sernik z białą czekoladą podawany z sosem mango
39zł/200g
Lody rzemieślnicze z owocami sezonowymi
39zł/200g
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!