PRZYSTAWKI | Закуски
Тартар из копченой польской говядины, подается с классическими местными добавками
Podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny serwowany z klasycznymi marynatami z Podlasia
69zł
Карамелизированный инжир подается на запеченном козьем рулете, залитом верением с клубники, рукколой и апельсиновой икрой
Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek z rukolą i kawiorem z pomarańczy
69zł
Тартар из тунца подается с пастой из авокадо, лимонным маслом, майонезом с укропом и нотками чили и лайма
Tatar z tuńczyka podany z pastą z awokado, cytrynowym olejem, koperkowym majonezem z nutą chili i limonki
69zł
Копченая половинка гуся, подается с муссом из лесных ягод, хреном, инжиром и солеными огурцами
Wędzony półgęsek podany na musie z owoców lasu, chrzanem, figą i piklami
54zł
Балтийская сельдь со свекольно-картофельным салатом, яблочным муссом и оливковым маслом с луком
Śledź bałtycki z sałatką buraczano-ziemniaczaną, musem z antonówki grójeckiej i skropiony szczypiorkową oliwą
47zł
Традиционные польские вареники ручной работы: с капустой и грибами, мясом и Украинскии с жареным луком
Tradycyjne polskie pierogi ręcznie lepione: z kapustą i grzybami, mięsem i ukraińskie okraszone smażoną cebulką
48zł/6szt
Приготовленные на гриле щупальца осьминога, подаются с салатом, помидорами черри, жареным перцем и винегретом
Grillowana macka ośmiornicy podana na kompozycji sałat, pomidorkami cherry, pieczoną papryką i winegretem
79zł
Креветки с острым перцем, петрушкой в яблочно-масляной эмульсии, подаются с багетом
Krewetki z pikantną papryczką, natką pietruszki w emulsji cydrowo-maślanej podane z bagietką
69zł
ерная икра на колотом льду, подается с гречневыми оладьями и сметаной
Czarny kawior podawany na kruszonym lodzie podawany z gryczanymi blinami i kwaśną śmietaną
248zł
В счет мы добавляем комиссию за обслуживание 10%. СПАСИБО.
Zupy | Супы
Копченый ржаной суп с яйцом и белой колбасой в миске или на хлебе
Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą podany w miseczce lub w chlebie
39/45zł
Птице-говяжий бульон подается с пельменями, фаршированными говядиной
Bulion drobiowo wołowy podany z kołdunami faszerowanymi wołowiną
38zł
Сезонный суп от шеф-повара
Sezonowa zupa Szefa (dopytaj obsługę)
37zł
В счет мы добавляем комиссию за обслуживание 10%. СПАСИБО.
Главное блюдо | DANIA GŁÓWNE
Стейк из говяжьей вырезки с запеченным картофелем с гзиком, соусом демиглас из боровиков, королевскими вешенками и дикой брокколи
Stek z polędwicy wołowej w towarzystwie pieczonego ziemniaka z gzikiem, borowikowym demi glace, boczniakiem królewskim i dzikim brokułem
139zł
Голяшка ягненка, тушенная в соусе из красного вина, подается с картофельно-сельдереевым пюре и овощами
Gicz jagnięca duszona w sosie na bazie czerwonego wina podana z purée ziemniaczano-selerowym i warzywami
159zł
Гусиная ножка конфи, подается с домашней лапшой, карамелизированной грушей и смородиновым соусом
Konfitowane udo gęsie podane z domowymi kluskami, karmelizowaną gruszką i sosem porzeczkowym
99zł
Жареная утиная грудка в сопровождении ленивых ушек из копченого сыра, свекольного мусса и яблочного соуса кулис
Smażona pierś kaczki w towarzystwie leniwych klusek z wędzonego sera, musem z buraka i coulis z grójeckiej antonówki
99zł
Свиные ребрышки, запеченные в соусе Барбекю, подаются с печеным картофелем и миксом салатов
Długo pieczone żeberka wieprzowe w sosie BBQ podane z pieczonym ziemniakiem i mieszanką sałat
69zł
Куриная грудка, приготовленная на гриле в домашних условиях, с поджаренным картофелем, муссом из зеленого горошка и морковным кули
Grillowana pierś kurczaka zagrodowego podana z ziemniakami opiekanymi, musem z zielonego groszku i marchewkowym coulis
59zł
Говяжьи щечки с овощным жульеном и свекольными клецками с начинкой из гречневой каши и козьего сыра
Policzki wołowe podane z warzywnym julienne i pierogami buraczanymi nadziewawnymi kaszą gryczaną i kozim serem
84zł
Запеченное филе лосося с пюре из топинамбура, черным тмином, цветной капустой и сбрызнутое укропным маслом
Pieczony filet z łososia w towarzystwie puree z topinamburu z czarnuszką, kalafiorem i skropiony oliwą koperkową
89zł
Запеченное филе палтуса, подается на тыквенном ризотто с соусом бер блан, «свекольной икрой» и маслом из обжаренных оливок
Zapiekany filet z halibuta podany na dyniowym risotto z sosem beurre blanc, kawiorem z buraka i oliwą z pieczonych oliwek
139zł
Сезонное ризотто а-ля Столица
Risotto sezonowe a’la Stolica
64zł
В счет мы добавляем комиссию за обслуживание 10%. СПАСИБО.
Десерты | DESERY
Старопольские улипки – хрустящие трубочки с начинкой из ванильного крема с нотками зубровки
Staropolskie ulipki - chrupiące rurki nadziane kremem waniliowym z nutą żubrówki
36zł
Яблоки с нотками корицы, запеченные под крамблом, подаются с ванильным мороженым
Jabłka z nutą cynamonu zapiekane pod kruszonką podawane z lodami waniliowymi
37zł
Шоколадное Cateau с жидкой серединкой и лимонным сорбетом
Czekoladowe gâteau z płynnym środkiem z sorbetem cytrynowym
39zł
Крем-брюле
Crème brûlée
33zł
Освежающий лимонный сорбет
Orzeźwiający sorbety cytrynowy
