Jeżeli zamawiając w restauracji macie w zwyczaju pytać kelnera o dania, które poleca, ten post jest właśnie dla Was. Specjalnie na początek nowego roku zebraliśmy pozycje, które nasi goście najbardziej polubili przez ostatnie 12 miesięcy. Nie wiecie co zamówić przy pierwszej wizycie w Stolicy? Oto Wasza ściągawka!
Przystawka: Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek i zielonego pieprzu z rukolą i kawiorem z pomarańczy
Na początek ukochany przez wielu za swoją kremową konsystencję kozi ser prosto z pieca. Nasi kucharze nie skąpią do niego sezonowych dodatków, które pieszczą podniebienia nawet najwybredniejszych gości.
Zamów jeśli masz ochotę zacząć od czegoś lekkiego, ale też konkretnego, a w dodatku lubisz połączenie słonego, słodkiego i kwaskowatego smaku.
Zupa: Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą
Zwłaszcza w zimowe miesiące nasi goście najczęściej wybierają rozgrzewającą, sytą porcję najtradycyjniejszej z polskich zup. Kiedy zniknęła z naszego menu kilka sezonów temu, nieustannie się o nią upominaliście. Stąd zdecydowaliśmy, że powróci i zostanie z nami na dłużej.
Zamów jeżeli polska kuchnia zajmuje pierwsze miejsce w Twoim sercu… to znaczy mieliśmy na myśli żołądek :)
Danie główne: Polędwiczka wieprzowa na dwa sposoby.
W zeszłym sezonie serwowaliśmy ją oprószoną pistacjami z kluseczkami ziemniaczanymi i musem z zielonego groszku. Aktualnie to delikatne mięso podajemy skropione sosem musztardowym na puree dyniowym z brukselką aromatyzowaną gałka muszkatołową.
Oraz: Gicz jagnięca na dwa sposoby.
To kolejne danie, które nasi nowi oraz stali goście bardzo sobie upodobali. W sezonie letnim gicz była podawana na czarnej soczewicy z chrzanem,
gorczycą i bukietem gotowanych warzyw. Wraz z nadejściem jesieni i zimy nasi kucharze zmienili sposób przyrządzania oraz dodatki. Na dzień dzisiejszy zamówicie gicz jagnięcą marynowaną w powidłach śliwkowych, w sosie własnym podaną na chrzanowym kaszotto z kaszy bulgur i suszonych pomidorów oraz smażonym jarmużu .
Deser: Szarlotka z lodami waniliowymi
Chociaż w naszym menu znajdziecie wyborne czekoladowe gateau, kremową porcję lodów oraz pierwszej klasy wuzetkę, to właśnie szarlotka króluje na liście zamówień. Kruche, maślane ciasto, idealnie kwaskowate, cynamonowe jabłka i rozpływająca się w ustach gałka lodów waniliowych. Nie możemy sobie wyobrazić lepszego sposobu na zakończenie u nas posiłku.
Wino białe: Matua Sauvignon Blanc z regionu Marlborough w Nowej Zelandii
To orzeźwiające, wytrwane wino nasi goście wybierają najczęściej. Stanowi wyborne dopełnienie dań z ryb, sałat czy naszego popisowego risotto. Fermentowane w stalowej kadzi zachowuje klasyczny smak, którego wiele osób poszukuje w tego typu trunku. Niezmiennie polecamy
Wino czerwone: Chianti Classico
Głębokie, taninowe wino, charakterystyczne dla włoskiego kunsztu wyrobu tych trunków podbiło serca naszych gości w ostatnim roku. Mięsne dania aż proszą się o kieliszek aromatycznego, wytrwanego wina, a ta pozycja spełniła oczekiwania każdego z zamawiających. Wyjątkowo długi proces dojrzewania w dębowych beczkach zapewnia mu niepowtarzalną barwę rubinu oraz dymno-owocowe nuty, tak bardzo cenione przez koneserów jakościowych win.
Coś mocniejszego: Wódka Baczewski
Dwustuletnia tradycja tego trunku zobowiązuje do niezmiennie klasycznej jakości, jaką reprezentuje jej etykieta. Ciężko nam powiedzieć ile razy wzniesiono nią u nas toast i chociaż nie promujemy nadmiernego spożycia alkoholu, to wiemy, że polskie biesiadowanie z kieliszkiem to już tradycja.
Zachęceni do odwiedzin w Stolicy? Zapraszamy do rezerwacji stolika klikając tu lub dzwoniąc pod numer 604 598 764.