PRZYSTAWKI & Sałaty
Podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny serwowany z klasycznymi marynatami z Podlasia
59zł
Czerwony kawior podawany na kruszonym lodzie podawany z gryczanymi blinami i kwaśną śmietaną
89zł
Carpaccio wołowe podane z rukolą, musem chrzanowym, kaparami, oliwkami i serem dojrzewającym skropione oliwą truflową
61zł
Gęsie żołądki w towarzystwie leśnych grzybów, chutney z czerwonej cebuli z brioche i sałatką z rukoli
52zł
Tradycyjne polskie pierogi ręcznie lepione: z kapustą i grzybami,
mięsem i ukraińskie okraszone smażoną cebulką
43zł/6szt
Deska serowych rozmaitości z krakersem i orzechami włoskimi
79zł
Krewetki smażone z chorizo w emulsji winno maślanej, podane z bagietką
69zł
Liście sałaty rzymskiej z grillowanym kurczakiem zagrodowym, podane na gęstym sosie z sardeli, oprószone płatkami sera dojrzewającego z chrupiącymi grzankami i pomidorkami koktajlowymi
49zł
Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek z rukolą i kawiorem z pomarańczy
59zł
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
ZUPY
Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą podany w tradycyjny sposób lub w chlebie
36zł | 41zł
Bulion drobiowo wołowy podany z kołdunami faszerowanymi wołowiną
35zł
Sezonowa zupa Szefa (dopytaj obsługę)
31zł
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
DANIA GŁÓWNE
Stek z polędwicy wołowej w towarzystwie pieczonego ziemniaka z gzikiem, sosu bordelaise i szparagami smażonymi na maśle
119zł
Gicz jagnięca duszona w sosie na bazie czerwonego wina podana z kluskami śląskimi i pieczonymi warzywami sezonowymi
129zł
Polędwiczka wieprzowa skropiona oliwą lubczykową podana na purée z zielonego groszku z młodą marchewką i sosem z pieczonej papryki
72zł
Długo pieczone żeberka wieprzowe w sosie BBQ podane z pieczonym ziemniakiem i miksem sałat z winegretem
59zł
Smażona pierś kaczki podana na purée z młodego pieczonego buraka w towarzystwie klusek śląskich i coulis z grójeckich jabłek
87zł
Grillowana pierś kurczaka zagrodowego podana z purée ziemniaczanym i mizerią
49zł
Pieczony filet z łososia podany na purée z selera z sezonowymi warzywami
87zł
Zapiekany filet z halibuta w towarzystwie czarnej soczewicy z warzywami, sosem berblanc skropiony oliwą szczypiorkową i posypany kawiorem z czerwonego buraka
85zł
Risotto sezonowe a’la Stolica
49zł
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
DESERY
Staropolskie ulipki - chrupiące rurki nadziane kremem waniliowo-pistacjowym z nutą żubrówki
35zł
Szarlotka podana z lodami waniliowymi
35zł
Aksamitny sernik z białą czekoladą podany na sosie z leśnych malin
35zł
Crème brûlée
33zł
Chałwa ze śmietanką ubijana na zimno z musem malinowym i prażonymi migdałami
35zł
Orzeźwiający sorbety truskawkowy
31zł
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!